Deze biologische Langhe DOC Rosso van Camparo is gemaakt van 50% Dolcetto, 25% Nebbiolo en 25% Barbera druiven. De wijngaarden zijn zo'n 20 tot 40 jaar oud. De druiven worden in september en oktober met de hand geplukt. De Dolcetto krijgt geen eiken hout rijping, de Nebbiolo en Barbera druiven gaat voor een jaar in Frans eiken vaten van 25 hl en/of gebruikte barrique. Vervolgens worden de wijnen geblend en blijven ze 6 maanden in RVS tanks. Daarna gaat de wijn in de fles en voor 6 maanden bewaard voordat de wijn op de markt komt. De wijn heeft een intens rode kleur. In de wijn komen de geuren en smaken van de 3 druivenrassen samen.

Lekker bij
Deze Langhe Rosso is heerlijk bij eeen maaltijd, en gaat zeer goed bij verschillende soorten gerechten met (rood) vlees.